Di colore che varia dal molto chiaro al bruno scuro, è un ottimo dolcificante per qualunque bevanda. È prevalentemente cremoso con cristallizzazione molto fine, il suo sapore varia dal molto dolce al leggermente amaro a secondo dei fiori prescelti dalle api. Il miele di millefiori ha delle qualità terapeutiche che risultano benefiche per il trattamento dell’influenza, della tosse, delle malattie polmonari e per curare infezioni intestinali.
RICONOSCIMENTO
Medaglia d’oro / BiolMiel – Dicembre 2013, Bari
Medaglia d’oro / BiolMiel – Gennaio 2013, Bologna
Biolmiel alta qualità / BiolMiel – Dicembre 2008, Castelbuono (PA)
Attestazione di qualità superiore e “Baiocco d’oro” / MielinBio 2007 – Novembre 2007, Foligno